Speisekarte

Unser wohl bekanntestes Markenzeichen ist unser Slogan

“…das Beste für Ihre Gäste”.

Getreu diesem Motto arbeiten wir auch in unserem Restaurant dafür,
Sie rundherum zu verwöhnen.

Beste Küche vorwiegend mit Zutaten aus der Region bürgt für Frische und Qualität.
Unser “kulinarischer Kalender” sorgt jeden Monat mit einem anderen Motto für Abwechslung.
Unter dem jeweiligen Motto steht auch unser Schlemmerbüffet, zu dem wir Sie Samstags Abends einladen.

Ob “Kräuterküche”, “Himmlischer Spargel” oder “Weihnachtsschlemmereien” – Genuss garantiert!
Lassen Sie sich von den Kreationen unseres Küchenteams verwöhnen und genießen Ihren Abend bei einem guten Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier.

Unsere Öffnungszeiten:
À la carte Montags – Freitags von 18:00 bis 21:30 Uhr warme Küche
Samstag: 18.30 Uhr – 22:00 Uhr (Schlemmerbuffet)
Sonntags und Feiertags: À la carte geschlossen
Geschlossene Gesellschaften auf Anfrage.

 

Pfeffermühle „Genuss Pur“
 Das bedeutet beste Küche
vorwiegend mit Zutaten aus der Region
Qualität und Frische pur – eben!

Zur Einstimmung

 

Dreierlei vom hausgebeizten Wildlachs
Mousse vom Räucherlachs | Dill-Schmand
Lachsrose | Meerrettichsahne
Stremelchen | Honig-Senf-Soße

12,90

 

 

Carpaccio vom Rinderfilet
Rucolasalat | Balsamico | geriebener Parmesan
12,90

Aus unserem Suppentopf 

 

Grüne Erbsen-Schaum-Suppe
gebratene Garnelen
7,50 

-Vegan-

Curry-Zitronengras-Suppe
gerösteter Sesam
6,50

 

Steaks & Burger

Argentinische Rindersteaks

Hüftsteaks              200 g                                                       22,90

                            300 g                                                       26,50

Rumpsteak             200 g                                                       24,90

                            300 g                                                       31,50

Filetsteak               200 g                                                       31,00

                            300 g                                                       41,90

Fisch und Geflügel

Poulardenbrust        200 g                                                       19,90

                            300 g                                                       23,50

Lachsfilet                200 g                                                       22,50

                            300 g                                                       26,50

Zu allen Steaks reichen wir wahlweise

 

Kräuterbutter | Pfefferrahmsoße | Kräuterrahm | Schmorzwiebeln
Frische Champignons in Rahm

Sie können eine Beilage wählen 

Ofenkartoffeln mit Kräuterquark | Pommes Frites | Bratkartoffeln
Kartoffelkrusteln | Basmatireis | Hausgemachte Nudeln
Pfannengemüse | Speckbohnen | Kroketten

Für jede weitere Beilage berechnen wir          3,90

Hausgemachter Pfeffermühlen Burger
Spezialsoße | Salat | geschmorte Zwiebeln | Cheddar
Bacon | Gurke | Tomate | Pommes Frites

mit US-Beef 18,50
mit Hähnchen 16,90

Zu allen Hauptgerichten wählen Sie Ihren Salat vom Buffet.
Dieser ist im Preis enthalten.

 

Kreationen aus der Pfeffermühle

„Pfeffermühlenkrüstchen“
Schweinerückenschnitzel auf Toast | Champignonrahm
Spiegelei | Röstkartoffeln
14,50

Schnitzel vom Schweinerücken „Försterin“
Frische Champignons in Rahm | Pommes Frites
14,50

„Wildbraten aus heimischer Jagd“
Rotwein-Thymian-Soße | Spitzkohlgemüse | Spätzle
19,90

„Pfeffermühlenpfanne“
Rindersteak | Schweinefilet | Putensteak
Pfefferrahm | Kräuterbutter | Röstkartoffeln | Speckbohnen
22,90

Zu allen Hauptgerichten wählen Sie Ihren Salat vom Buffet.
Dieser ist im Preis enthalten.

 

Salatteller Pfeffermühle
Unser Salat-Buffet – frisch, gesund und vielfältig…

Sie wählen selbst und so viel Sie mögen von unserem Salatbuffet, verschiedene Essige, Öle und hausgemachte Dressings

oder wir bereiten Ihren Salatteller zu

Das Beste zum Salat– unsere Toppings …
individuell nach Ihrem Geschmack von uns serviert,
inklusive Brotauswahl

Käsestreifen | Thunfisch | 120g
14,90

Käse | Schinkenstreifen | 120g
14,90

Streifen von der Poulardenbrust | 120g
15,90

Gebratene Roastbeefstreifen | 120g
18,90

5 Sautierte Riesengarnelen | Knoblauch
19,90

 

Leicht und Lecker 

 

Aus der Sauerland Fischerei Linn 

 

Gebratenes Forellenfilet
Petersilienbutter | Tomatenragout | Kartoffelschnee
21,50

 

 

 

Lachsforellenfilet
Zwiebelweißweinschaum | Spitzkohlgemüse | Bratkartoffeln
23,90 

 

 

Vegetarisch 

 

Hausgemachte Sommer-Pasta
Champignons | Zuckerschoten | Knoblauch
Spinat | Kirschtomaten | Parmesan | Rahm
15,90 

 

Vegetarisch und Vegan

 

Hausgemachter veganer Burger
Gemüse-Reis-Patty | Spezialsoße | Salat | Grillgemüse
Tomaten | Pommes Frites

16,90

 

 

Zu allen Hauptgerichten wählen Sie Ihren Salat vom Buffet.

Dieser ist im Preis enthalten. 

 

Alle Preise in Euro, inklusive Bedienungsgeld und der gesetzlichen MwSt.