Speisekarte

Unser wohl bekanntestes Markenzeichen ist unser Slogan

“…das Beste für Ihre Gäste”.

Getreu diesem Motto arbeiten wir auch in unserem Restaurant dafür,
Sie rundherum zu verwöhnen.

Beste Küche vorwiegend mit Zutaten aus der Region bürgt für Frische und Qualität.
Unser “kulinarischer Kalender” sorgt jeden Monat mit einem anderen Motto für Abwechslung.
Unter dem jeweiligen Motto steht auch unser Schlemmerbüffet, zu dem wir Sie Samstags Abends einladen.

Ob “Kräuterküche”, “Himmlischer Spargel” oder “Weihnachtsschlemmereien” – Genuss garantiert!
Lassen Sie sich von den Kreationen unseres Küchenteams verwöhnen und genießen Ihren Abend bei einem guten Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier.

Unsere Öffnungszeiten:
À la carte Montags – Freitags von 18:00 bis 21:30 Uhr warme Küche
Samstag: 18.30 Uhr – 22:00 Uhr (Schlemmerbuffet)
Sonntags und Feiertags: À la carte geschlossen
Geschlossene Gesellschaften auf Anfrage.

 

Pfeffermühle „Genuss Pur“
 Das bedeutet beste Küche
vorwiegend mit Zutaten aus der Region
Qualität und Frische pur – eben!

 

Zur Einstimmung

 Dreierlei vom hausgebeizten Wildlachs
Mousse vom Räucherlachs | Dill-Schmand
Lachsrose | Meerrettichsahne
Stremelchen | Honig-Senf-Soße
12,90

 Carpaccio vom Rinderfilet
Rucolasalat | Balsamico | geriebener Parmesan
12,90

Anti-Pasti Variation
Bruschetta | Oliven | Parmaschinken
Melone | Tomate-Mozzarella
9,90

 

Aus unserem Suppentopf

  Rinderkraftbrühe
Markklößchen | Gemüsestreifen
6,50

 Grüne Erbsen-Schaum-Suppe
gebratene Garnelen
7,50

 -Vegan-

Curry-Zitronengras-Suppe
gerösteter Sesam

6,50

 

Steaks & Burger

Argentinische Rindersteaks

Hüftsteaks 200 g   22,50
                    300 g   25,90

Rumpsteak 200 g   23,90
                     300 g   29,50

Filetsteak 200 g   28,90
                  300 g   41,90

Fisch und Geflügel

Poulardenbrust 200 g   19,90
                             300 g   23,50

Lachsfilet 200 g   21,50
                     300 g   25,90

Zu allen Steaks reichen wir wahlweise
Kräuterbutter | Pfefferrahmsoße | Kräuterrahm | Schmorzwiebeln
Frische Champignons in Rahm

Sie können eine Beilage wählen
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark | Pommes Frites | Bratkartoffeln
Kartoffelkrusteln | Basmatireis | Hausgemachte Nudeln
Pfannengemüse | Speckbohnen | Kroketten

 

Für jede weitere Beilage berechnen wir          3,90

 

Hausgemachter Pfeffermühlen Burger
Spezialsoße | Salat | geschmorte Zwiebeln | Cheddar
Bacon | Gurke | Tomate | Pommes Frites

mit US-Beef 17,50
mit Hähnchen 15,90

Zu allen Hauptgerichten wählen Sie Ihren Salat vom Buffet.
Dieser ist im Preis enthalten.

 Alle Preise in Euro, inklusive Bedienungsgeld und der gesetzlichen MwSt.

 

Kreationen aus der Pfeffermühle

„Pfeffermühlenkrüstchen“
Schweinerückenschnitzel auf Toast | Champignonrahm
Spiegelei | Röstkartoffeln
13,90

Schnitzel vom Schweinerücken „Försterin“
Frische Champignons in Rahm | Pommes Frites
13,90

„Wildbraten aus heimischer Jagd“
Rotwein-Thymian-Soße | Spitzkohlgemüse | Spätzle
18,90

Gratiniertes Schweinefilet
Käsesoße  | Birnen |Kartoffelkrusteln
19,90

 „Pfeffermühlenpfanne“
Rindersteak | Schweinefilet | Putensteak
Pfefferrahm | Kräuterbutter | Röstkartoffeln | Speckbohnen
21,90

Zu allen Hauptgerichten wählen Sie Ihren Salat vom Buffet.
Dieser ist im Preis enthalten.

Salatteller Pfeffermühle
Unser Salat-Buffet – frisch, gesund und vielfältig…

Sie wählen selbst und so viel Sie mögen von unserem Salatbuffet, verschiedene Essige, Öle und hausgemachte Dressings
oder wir bereiten Ihren Salatteller zu

Das Beste zum Salat– unsere Toppings …
individuell nach Ihrem Geschmack von uns serviert,
inklusive Brotauswahl

Käsestreifen | Thunfisch | 120g
13,90

Käse | Schinkenstreifen | 120g
13,90

Streifen von der Poulardenbrust | 120g
14,90

Gebratene Roastbeefstreifen | 120g
17,90

5 Sautierte Riesengarnelen | Knoblauch
18,90

 

Leicht und Lecker

 Aus der Sauerland Fischerei Linn

 Gebratenes Forellenfilet
Petersilienbutter | Tomatenragout | Kartoffelschnee
20,90

 Gebratenes Saiblingsfilet
Limettensoße | geschmorte Zucchini | Salzkartoffeln
22,90

 Lachsforellenfilet
Zwiebelweißweinschaum | Spitzkohlgemüse | Bratkartoffel
22,90

 

Vegetarisch

Gebackene Mini-Kartoffeln in der Schale
Kirschtomaten | Lauchzwiebeln | Rucola
Champignons | Zwiebeln | Kräuterdip
14,90

Hausgemachte Sommer-Pasta
Champignons | Zuckerschoten | Knoblauch
Spinat | Kirschtomaten | Parmesan | Rahm
14,90

 

Vegetarisch und Vegan

 Hausgemachter veganer Burger
Gemüse-Reis-Patty | Spezialsoße | Salat | Grillgemüse
Tomaten | Pommes Frites

15,90

 Zu allen Hauptgerichten wählen Sie Ihren Salat vom Buffet.
Dieser ist im Preis enthalten.

  

Alle Preise in Euro, inklusive Bedienungsgeld und der gesetzlichen MwSt.