Speisekarte

Unser wohl bekanntestes Markenzeichen ist unser Slogan

“…das Beste für Ihre Gäste”.

Getreu diesem Motto arbeiten wir auch in unserem Restaurant dafür,
Sie rundherum zu verwöhnen.

Beste Küche vorwiegend mit Zutaten aus der Region bürgt für Frische und Qualität.
Unser “kulinarischer Kalender” sorgt jeden Monat mit einem anderen Motto für Abwechslung.
Unter dem jeweiligen Motto steht auch unser Schlemmerbüffet, zu dem wir Sie Samstags Abends einladen.

Ob “Kräuterküche”, “Himmlischer Spargel” oder “Weihnachtsschlemmereien” – Genuss garantiert!
Lassen Sie sich von den Kreationen unseres Küchenteams verwöhnen und genießen Ihren Abend bei einem guten Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier.

Unsere Öffnungszeiten:
À la carte Montags – Freitags von 18:00 bis 21:30 Uhr warme Küche
Samstag: 18.30 Uhr – 21:30 Uhr (Schlemmerbuffet)
Sonntags und Feiertags: À la carte geschlossen
Geschlossene Gesellschaften auf Anfrage.

 

Pfeffermühle „Genuss Pur“

Das bedeutet beste Küche
vorwiegend mit Zutaten aus der Region
Qualität und Frische pur – eben!

Zur Einstimmung

Dreierlei vom hausgebeizten Wildlachs
Mousse vom Räucherlachs | Dill-Schmand
Lachsrose | Meerrettichsahne
Stremelchen | Honig-Senf-Soße
12,90

Carpaccio vom Rinderfilet
Rucolasalat | Balsamico | geriebener Parmesan
12,90

Hausgemachte Sülze
Salatbouquet | Bratkartoffeln | Remoulade
9,50

 

Aus unserem Suppentopf

Rinderkraftbrühe
Markklößchen | Gemüsestreifen
6,50 

Grüne Erbsen-Schaum-Suppe
gebratene Garnelen
7,50

 

-Vegan-

Curry-Zitronengras-Suppe
gerösteter Sesam
6,50

 

Steaks & Burger

Argentinische Rindersteaks

Hüftsteaks  200 g 21,50
                      300 g 24,90
Rumpsteak 200 g 22,90
                      300 g 28,50
Filetsteak    200 g 27,90
                     300 g 39,90

Fisch und Geflügel

Poulardenbrust 200 g 18,90
                              300 g 22,50
Lachsfilet           200 g 20,50
                            300 g 24,90

Zu allen Steaks reichen wir wahlweise

Kräuterbutter
Pfefferrahmsoße
Kräuterrahm
Schmorzwiebeln
Frische Champignons in Rahm

Sie können eine Beilage wählen

Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Pommes Frites
Bratkartoffeln
Kartoffelkrusteln
Basmatireis
Hausgemachte Nudeln
Pfannengemüse
Speckbohnen
Kroketten

Für jede weitere Beilage berechnen wir 3,90

 

Hausgemachter Pfeffermühlen Burger
Nachos | Spezialsoße | Salat | Geschmorte Zwiebeln | Cheddar
Bacon | Pommes Frites

mit US-Beef 16,90
mit Hähnchen 14,90

 

Kreationen aus der Pfeffermühle

„Pfeffermühlenkrüstchen“
Schweinerückenschnitzel auf Toast | Champignonrahm
Spiegelei | Röstkartoffeln
13,90

Schnitzel vom Schweinerücken „Försterin“
Frische Champignons in Rahm | Pommes Frites
13,50

„Wildbraten aus heimischer Jagd“
Rotwein-Thymian-Soße | Spitzkohlgemüse | Spätzle
18,50

Gratiniertes Schweinefilet
Birnen | Käsesoße |Kartoffelkrusteln
19,90

„Pfeffermühlenpfanne“
Rindersteak | Schweinefilet | Putensteak
Pfefferrahm | Kräuterbutter | Röstkartoffeln | Speckbohnen
21,50

 

Salatteller Pfeffermühle

Unser Salat-Buffet – frisch, gesund und vielfältig…
Sie wählen selbst und so viel Sie mögen von unserem Salatbuffet, verschiedene Essige, Öle und hausgemachte Dressings
oder wir bereiten Ihren Salatteller zu
Das Beste zum Salat– unsere Toppings …
individuell nach Ihrem Geschmack von uns serviert,
inklusive Brotauswahl

Käsestreifen | Thunfisch | 120g
12,90

Käse | Schinkenstreifen | 120g
12,90

Streifen von der Poulardenbrust | 120g
13,90

Gebratene Roastbeefstreifen | 120g
16,90

5 sautierte Riesengarnelen | Knoblauch
17,90

 

Leicht und Lecker

Aus der Sauerland Fischerei Linn

Gebratenes Forellenfilet
Petersilienbutter | Kartoffelschnee | Tomatenragout
19,90

Gebratenes Saiblingsfilet
Limettensoße | Salzkartoffeln | Geschmorte Zucchini
21,90

Lachsforellenfilet
Zwiebelweißweinschaum | Bratkartoffeln |Spitzkohlgemüse
21,90

 

Vegetarisch

Gebackene Mini-Kartoffeln in der Schale
Kirschtomaten | Lauchzwiebeln | Rucola
Champignons | Zwiebeln | Kräuterdip
14,50 

Sommer-Pasta
Champignons | Zuckerschoten | Knoblauch
Spinat | Kirschtomaten | Parmesan | Rahm
14,90

 

Vegetarisch und Vegan

Hausgemachter Veganer Burger
Gemüse-Reis-Patty | Spezialsoße | Salat | Grillgemüse
Tomaten | Pommes Frites
15,90

 

Zu allen Hauptgerichten wählen Sie Ihren Salat vom Buffet. Dieser ist im Preis enthalten.
Alle Preise in Euro. Inklusive Bedienungsgeld und der gesetzlichen MwSt.